Ein Hauch von Gewürzen lag in der Luft, leises Stimmengewirr erfüllte den Raum – und mit dem ersten Bissen begann sie: die Sinnesreise nach Marokko. In der Natur- & Gesundheitsakademie luden Ludwig Szaga-Doktor und Silvia Degenhart zu einem ebenso lehrreichen wie genussvollen Abend ein, der Kultur, Kulinarik und bewegende Reiseeindrücke miteinander verband.
Die Veranstaltung war zugleich das Februartreffen des Vereins LR-LebenstRäume und fügte sich stimmungsvoll in die Reihe der monatlichen Begegnungen ein.
Der Verein unter der Leitung von Präsidentin Michaela Widhalm setzt sich für bewusste Lebensgestaltung und inspirierende Begegnungen im regionalen Umfeld ein.
Orientalischer Auftakt: Vorspeisen voller Aroma
Bereits vor der Filmvorführung wurden die Gäste kulinarisch auf Nordafrika eingestimmt. Serviert wurden knusprige marokkanische Gemüseteigtaschen aus Filoteig – sogenannte Briouats. Diese goldbraun gebackenen Rollen sind in Marokko ein beliebtes Fingerfood und werden sowohl herzhaft als auch süß gefüllt.
Dazu gab es frisch gebackenes Fladenbrot mit aromatischem Linsendip und einer duftenden Kräuterzubereitung namens Chermoula – einer traditionellen Marinade aus Petersilie, Koriander, Knoblauch und bestem Olivenöl. Die feine Würze und Frische dieser Kräutermischung ließ bereits erahnen, wie facettenreich die marokkanische Küche ist.
Die Vorspeisen erinnerten an gesellige Abende in Marrakesch oder Fès, an kleine Gassen, Marktstände und die allgegenwärtige Gastfreundschaft des Landes.
Bilder, Begegnungen und bewegende Eindrücke
Im Anschluss folgte eine 35-minütige Filmvorführung, die das Publikum tief in die Landschaften und Lebenswelten Marokkos eintauchen ließ. Farbenprächtige Souks, weite Wüstenlandschaften, das Atlasgebirge und lebendige Szenen wechselten sich mit persönlichen Begegnungen, z. B. mit André Heller, dem Künstler und Schöpfer des Gartens »Anima« bei Marrakesch und kulturellen Hintergründen ab.
Ludwig Szaga-Doktor und Silvia Degenhart verstanden es, ihre Reiseerlebnisse authentisch und lebendig zu vermitteln. Im Mittelpunkt standen Land und Leute, die Lebensweise der Menschen sowie eindrucksvolle Begegnungen. Eine Kameltour durch die Sahara gehörte ebenso zu den Höhepunkten wie spannende Erklärungen zu Orts- und Landschaftsnamen. Besonders beeindruckte der hervorragend geschnittene Film, der mit stimmungsvollen Bildern und fließenden Übergängen die Vielfalt Marokkos eindrucksvoll zur Geltung brachte.
Hauptgang aus dem Tontopf: Die Magie der Tajine
Nach der cineastischen Reise wurde erneut aufgetischt: ein duftendes Huhn aus dem traditionellen Tontopf – der Tajine. Dieses charakteristische Kochgefäß mit kegelförmigem Deckel steht sinnbildlich für die marokkanische Küche. Das langsam geschmorte Huhn überzeugte durch zarte Konsistenz und eine harmonische Gewürzkomposition aus orientalischen Aromen. Sanfte Süße, feine Würze und die Tiefe der Gewürze vereinten sich zu einem Gericht, das Wärme und Geborgenheit ausstrahlte.
Süßer Ausklang: Gazellenhörnchen und Datteln
Den krönenden Abschluss bildeten traditionelle marokkanische Süßspeisen. Besonders begeisterten die sogenannten „Gazellenhörnchen“ (Kaab el Ghazal) – zarte Halbmonde aus feinem Teig mit einer aromatischen Mandelfüllung, verfeinert mit Rosenblüten- oder Orangenaroma. Ihr Duft und ihre elegante Form machten sie zu kleinen Kunstwerken der Backkunst.
Ergänzt wurden sie durch gefüllte Datteln, die mit ihrer natürlichen Süße und feinen Füllung das Geschmackserlebnis abrundeten.
Ein Abend für alle Sinne
Die „Sinnesreise Marokko“ war weit mehr als ein Filmabend. Sie verband kulinarische Entdeckungen mit kulturellem Austausch und inspirierenden Reisegeschichten. Die Gäste gingen nicht nur satt, sondern bereichert nach Hause – mit neuen Eindrücken, Wissen über marokkanische Esskultur und einem Gefühl von Fernweh.
Ein gelungener, kurzweiliger Abend, der zeigte: Reisen beginnt manchmal schon mit einem Gewürzduft – und endet mit einem Lächeln. Weitere Informationen zur Natur- & Gesundheitsakademie finden Sie unter: https://regional-vital.at/regional/natur-gesundheitsakademie-noe-waldviertel/
Die nächste Vereinsveranstaltung findet am Mittwoch, 11.03.2026, statt. Diesmal können Sie online via Zoom bequem von zu Hause aus dabeisein.
Thema des Abends ist „2026 – das chinesische Jahr des Feuerpferdes“ mit der Astrologin Tanja Schmejkal.
Interessierte werden gebeten, sich per E-Mail an verein@regional-vital.at anzumelden.