Der Mittwoch hat sich in den Sommermonaten im Landesklinikum Horn-Allentsteig längst zu einem kulinarischen Fixpunkt entwickelt: Das Küchenteam sorgt im Speisesaal mit einem abwechslungsreichen Grill- und Salatbüfett für eine willkommene Abwechslung im Arbeitsalltag. Die Schmankerl kommen bei den Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern aus den unterschiedlichsten Bereichen des Klinikums hervorragend an. Für viele ist das Grillbüfett längst ein fixer Bestandteil des Mittwochs – eine Gelegenheit, gemeinsam zu essen, sich auszutauschen und neue Energie für den restlichen Arbeitstag zu tanken.
Das Küchenteam leistet zudem Tag für Tag Beeindruckendes: In Horn werden rund 250 Patientinnen und Patienten täglich mit Frühstück, Mittag- und Abendessen versorgt. Zusätzlich bereitet die Küche des LK Horn jeden Tag Mittagessen für rund 350 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter zu. In Allentsteig sind es ca. 65 Patientenmenüs und 60 Mittagsmenüs für Mitarbeiter.
Besonderes Augenmerk legt das Küchenteam dabei auf die Qualität der Zutaten. Verarbeitet werden bevorzugt regionale, saisonale und biologische Lebensmittel. Damit stehen nicht nur Frische und bester Geschmack im Mittelpunkt, sondern auch Nachhaltigkeit sowie die Unterstützung heimischer Produzentinnen und Produzenten.